vrijdag 5 april 2013

Ode aan de Biet.


In de jeugd zijt gij nog een skône groente met de knol in de grond en de bladeren wuivend en ritselend in de lucht. Jouw bladeren zijn ook goed te bereiden in de jeugdmaanden als sla en roerbakgroente. Je knol, ik kan niet zonder in mijn cuisine. Wat ik niet allemaal me je kan doen. Koken en roosteren. Ik kan je  gebruiken als groente alleen, salade, soepgerecht, stampotgerecht en broodbeleg. Ik ken nog steeds niet al jouw toepassingen in mijn keuken. Wat zou ik je missen als je niet meer te verkrijgen bent.

Geen opmerkingen: